El Lúpulo Checo

La cerveza azul, la 0,0, la sin, o más en concreto, la cerveza que no te puedes tomar sin que se rían de ti hasta que tienes 40 años. Y es que las cervezas sin alcohol arrastran un estigma demasiado grande, sobre todo entre los más jóvenes, ¿para qué vas a beber cerveza si no es para emborracharte? Uff, como duele esa frase. Pero dejando a un lado el componente social de la cerveza, las sin son muy interesantes desde un punto de vista técnico, ya que el proceso de elaboración de cerveza implica de por sí la creación natural de alcohol. ¿Cómo se las apaña la industria por tanto para conseguir una cerveza sin este?, ¿son cervezas en las que no se ha creado alcohol en el proceso, o ha sido eliminado a posteriori? Y antes de que empecéis a leer, recordaros que podéis dejar una sugerencia sobre el tema del que queréis que escriba en próximos posts (éste ha sido uno de esos) ( encuesta). Es interesante fijarse en el diseño comercial de las cervezas industriales en España. El 90% de ellas son...

Venga, ahora que todavía me dura la motivación de haberme hecho blogger en 2019, vamos a escribir la primera entrada de este blog. Quería que fuese un post sobre algún estilo de cerveza en particular, pero he pensado que como quiero que esto sea un blog accesible para todos, la mejor forma para empezar a entender el mundo de las cervezas, es conocer su proceso de elaboración. Éste es, por tanto, un post muy básico, más pensado para personas con inquietud, que tenga curiosidad en saber cómo se elabora la bebida que les va matando neuronas a pares cada fin de semana, qué para alguien más entendido, que ya descubrió hace tiempo como mueren éstas últimas. Otras de las intenciones que tengo, es razonar por qué, para una bebida con infinitas posibilidades, el hecho de beber diariamente Cruzcampo, regalándose una Coronita con limón cuando el Madrid llega a la final de la Champions, es todo un despropósito. Voy a comentar el proceso de manera superficial, sin entrar en cuest...