Visitando Cold Town Beer
Desde hace ya casi dos años, gracias a nuestro querido COVID, nos hemos tenido que privar de muchas cosas. Y aunque he aprovechado este tiempo para elaborar unas cuantas cervezas y darle vida a este blog, hacía ya muchos meses que no realizaba una de mis actividades preferidas del mundillo: visitar una cervecería, esto por supuesto hasta la semana pasada. De modo que después de más de seis meses sin siquiera recordar la existencia de esta página, he decidido volver a escribir una pequeña entrada para contar la experiencia de mi visita a la Cold Town Beer . Aunque la cervecería principal (donde tienen los tanques de mayor capacidad) se encuentra en otro lugar de la ciudad, el edificio donde se realiza el tour y donde se diseñan las nuevas recetas se sitúa en pleno centro de Edimburgo, Escocia. En una de las plazas más concurridas de la ciudad: Grassmarket. Cold Town Beer es una pequeña empresa que comenzó hace tan solo unos 3 años, y ha sido la primera en montar una fábrica en pleno cas...