Elaborando una Pumpkin Ale
Hace poco publique una entrada en el blog explicando en qué consistía uno de mis estilos preferidos: las cervezas de calabaza, o las "pumpkin ales" ( click al post ). Y como comenté, la excusa para escribirlo fue que estaba a punto de elaborar yo mismo una de éstas, y quería documentarme un poco sobre el origen y las peculiaridades del estilo, prometiendo escribir los resultados en un nuevo post. Como lo prometido es deuda, aquí está el resumen de cómo ha ido la elaboración. Va a ser un breve comentario de los principales pasos que se diferencian de la elaboración de una cerveza más tradicional, si os interesa leer con más extensión el proceso completo, os dejo el enlace a otra de las entradas del blog ( click al post ). Etiqueta diseñada para la receta de Pumpkin Ale. Contenidos Ingredientes. ¿En qué momento y cómo se añade la calabaza y las especias? Cata y opinión. 1. Ingredientes. Lo primero en lo que se diferencia este estilo es, por supuesto, en la lista de ingredientes...